Gołąbki podrasowane ;)

Wzięło mnie na klasykę, ale nie omieszkałam nieco zmodyfikować przepis na tradycyjne gołąbki.

Będziemy potrzebować:
1 małej kapusty włoskiej
Białego ryżu, gotujemy ok. 1-1.5 kubka sypkiego ryżu
0.5 kg mięsa wieprzowego
Soczewicę, ok. 2/3 kubka
1 dużą cebulę
Kilka grzybów suszonych
1 Jajko
1.5l bulionu

 

Szybkie danie, gotujemy ryż, podsmażamy cebulkę. Wrzucamy do miski, dodajemy mięso, jajo, sól, pieprz, soczewicę i pokrojone drobno wcześniej namoczne grzyby. Zawijamy w lekko zblanszowane (ok. minuty we wrzątku) listki kapusty (proszę pamiętać o usunięciu twardej dolnej części). Garnek wykładamy resztą liści, układamy ciasno gołąbki, zalewamy bulionem i górę przykrywamy listkami. Gotujemy ok. godziny. Podajemy z sosem pomidorowym, u mnie przyprawionym bazylią, czosnkiem, oliwą z pepperoncino.